Muffin alla Nutella

I muffin alla Nutella sono uno dei dolci preferiti da bambini, ragazzi e adulti. In effetti sono così buoni che fanno gola a qualsiasi età. Oggi vi proponiamo una ricetta golosissima e al tempo stesso semplicissima da realizzare.

Casto Perrotta

Muffin alla Nutella

I muffin alla Nutella sono uno dei dolci preferiti da bambini, ragazzi e adulti. In effetti sono così buoni che fanno gola a qualsiasi età. Oggi vi proponiamo una ricetta golosissima e al tempo stesso semplicissima da realizzare.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo per le palline di Nutella 1 ora h

Tempo totale 1 ora h

Porzioni: 12 Porzioni

Portata: Colazione, Dessert, Dolci, merenda

Cucina: Americana, Italiana

Calorie: 365

Ingredienti Attrezzatura Preparazione Note

Ingredienti

  

Ingredienti secchi per l'impasto

• 250 g Farina 00
• 150 g Zucchero
• 1 bustina Lievito per dolci (16g)
• 1 pizzico Sale

Ingredienti liquidi per l'impasto

• 2 Uova medie
• 150 ml Latte intero
• 80 g Burro fuso tiepido
• 1 cucchiaino Estratto di vaniglia

Per il ripieno

• 12 cucchiaini Crema alle nocciole spalmabile (Nutella)

Attrezzatura

• Frusta manuale
• 2 Ciotola
• Bilancia
• Forno elettrico

Preparazione

 

Trucco preliminare

1. Prima di iniziare, disponi 12 cucchiaini di Nutella su un foglio di carta forno (creando dei piccoli "bottoni") e mettili in congelatore per almeno 30-40 minuti. Diventeranno solidi e resteranno perfetti al centro del muffin.
   12 cucchiaini Crema alle nocciole spalmabile (Nutella)

Preparazione

1. Mescola i Secchi: In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito. Aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola bene.
   250 g Farina 00, 150 g Zucchero, 1 bustina Lievito per dolci (16g), 1 pizzico Sale
2. Unisci i Liquidi: In un'altra ciotola, sbatti leggermente le uova con il latte, il burro fuso e la vaniglia.
   2 Uova medie, 150 ml Latte intero, 80 g Burro fuso, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
3. Combina: Versa i liquidi nella ciotola dei secchi.

   Attenzione: mescola poco e velocemente con una frusta a mano o una forchetta. L'impasto dei muffin deve restare leggermente grumoso per essere soffice; se lo lavori troppo, diventeranno gommosi.

Aassembla

1. Riempi i pirottini per circa 1/3 della loro altezza. Prendi i "bottoni" di Nutella dal freezer e posizionane uno al centro di ogni pirottino. Copri con il resto dell'impasto (non superare i 3/4 del pirottino totale).
   12 cucchiaini Crema alle nocciole spalmabile (Nutella)

Cottura

1.  Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Fai la prova stecchino, ma evita di beccare proprio il cuore di Nutella!

   Il tocco dello chef

   Se vuoi renderli ancora più golosi, aggiungi delle gocce di cioccolato in superficie prima di infornare o una spolverata di granella di nocciole per richiamare il gusto della farcitura.

Note

Lascia raffreddare i muffin prima di mangiarli.

Se preferisci potrai aggiungere nell’impasto delle gocce di cioccolato fondente, o ancora, se vuoi una versione al cacao, ti basterà aggiungere una quantità a piacere di cacao all’impasto, aggiungendolo agli ingredienti secchi. 

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Buon appetito!!